TORRIJAS SIN GLUTEN        

Una magnífica receta tradicional para toda la familia. 

¡Que la intolerancia no nos frene!  

Ingredientes

• 300 gr. de pan de molde sin gluten
• 1 y ½ l. de leche
• 50 gr. de azúcar
• 2 ramas de canela 
• Canela en polvo
• 1 naranja
• 1 limón
• 2 huevos
• Aceite de oliva

• Preparación de las torrijas sin gluten

1. Se pone a calentar la leche con el azúcar, la cáscara de la naranja y del limón, y la canela en rama, hasta que rompa a hervir, para que coja sabor. 

2. Una vez hervida la leche, se empapan bien cada rodaja de pan, se dejan que escurran un poco la leche y se bañan en huevo batido. 

3. Se pone a calentar aceite con otro trocito de cáscara de naranja en una sartén. Cuando ya esté caliente se puede retirar la cáscara.

4. Freír las torrijas en el aceite hasta que estén doradas. En un plato mezclar el azúcar con la canela en polvo, y rebozar en él las torrijas cuando aún estén calientes. También se puede echar miel, para que queden más jugosas.